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     書名:料亭「吉兆」を一代で築き。日本料理と茶の湯に命を懸けた
   祖父・湯木貞一の背中を見て、孫の徳岡邦夫は何を学んだのか
著者:徳岡邦夫
出版社:淡交社
カリスマ料理人とその孫の、知られざる15のエピソード。